Budín de Arroz Cremoso

(4 a 6 porciones)

4 tazas de agua

½ taza de arroz de grano largo, sin cocinar

1 palito de canela

1 pedazo de cáscara de naranja (china) o de limón (de 1 pulgada de ancho)

una pizca de sal

1 lata (14 oz.) de leche condensada azucarada Magnolia^® Brand

En una cacerola mediana, combine el agua, el arroz, el palito de canela, la cáscara de naranja y la sal.  Después de hervir, baje el fuego; cubra y deje hervir a fuego lento por 15 minutos.  Añada la leche Magnolia^®.  Cocine sin cubrir sobre fuego mediano, revolviendo con frecuencia, por unos 20 minutos o hasta que el arroz quede tierno.  (La mezcla se pondrá espesa a medida que se enfríe).  Espolvoree con canela en polvo antes de servir.  Sirva tibio o frío. Refrigere cualquier sobrante.

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